私の料理の中では一番手間が掛かる四川麻婆豆腐、 本当に辛いです。 花椒はホールとパウダー、藤椒はホールを使用して、香りと痺れのパンチ力を感じる麻婆豆腐です。 藤椒はサトー商会で売っております。




酢豚。 ピーマンが美味しいと料理もより美味しくなりますね! 最近はもやしを入れたがります。




青椒肉絲。 豆板醤を少しいれるだけで味がしまって本格感が出ます。




こちらも野菜どっさりの八宝菜です、こちらにももやしを入れております。
中華料理ですが健康のために油少な目です。

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